L'arte del Cappuccino

[Magenta]

No ragazzi, ci sono fior di bravi baristi che sanno fare bene il loro mestiere e si ricordano ciò che dice un cliente.
Anche i miei hanno un negozio e so cosa vuol dire avere i clienti rompicoglioni (tant'è vero che il più delle volte finisco per non chiedere ciò che vorrei, proprio per non disturbare), ma è anche vero che ogni lavoro andrebbe fatto con impegno e passione se possibile...

E cmq anch'io faccio i complimenti per un buon caffè o cappuccino, quindi glielo riconosco!

[venusia]

Ho la nausea con tutti questi post che parlano di latte e cappuccino

[Arale]

A questo proposito, qualcuno ha provato quella moka dipinta da mukka che fa il cappuccino?

Mia madre l'ha comprata,ma non la usa mai perchè fà un gran casino!

[heidi]

Io invece lo bevo in tutti i modi il cappuccio...però ci metto pochissimo zucchero.Troppo zuccherato non mi piace.
E comunque sì:la Mukka sbroffa tutto sul fornello

[Magenta]

Ho la nausea con tutti questi post che parlano di latte e cappuccino

Come direbbero almeno un paio di forumisti di nostra conoscenza: e tu non li leggere!

[venusia]

Ho la nausea con tutti questi post che parlano di latte e cappuccino

Come direbbero almeno un paio di forumisti di nostra conoscenza: e tu non li leggere!

Ma tu non sei come loro....vero?

[Tetsuya Tsurugi]

Ho la nausea

Incinta?

[Magenta]

Ma tu non sei come loro....vero?

No ciccina

[Tarrasque]

Ho la nausea

Incinta?

stro***?

[Magenta]

Questo sì che è un cappuccino:
http://video.libero.it/app/play/index.h ... aee157b1cd

[dancasti]

video.libero.it

grandissimo!!!

[Yu Morisawa]

A questo proposito, qualcuno ha provato quella moka dipinta da mukka che fa il cappuccino?

yu ti cercano!

Eccomi
Infatti stavo per rispondere che secondo me caro Bem il modo migliore per fare il cappuccino in casa è farlo con la Mukka Bialetti che da quando l'ho presa con i punti della coop ho subito gradito mooooolto.
A tal proposito anche la cara Lamù che ha condiviso il piacere del mattino (oddio veramnte erano le 13.30 o forse più)con me ha apprezzato molto e ha detto che ci farà un pensierino sulla Mukka.
Oh ma quì mi faccio pagare la pubblicità dalla Bialetti!
No cmq è davvero simpatica,velocissima perché lo fa in un attimo, meno del tempo per un caffé normale con la moka, ed è buono con una bella schiumina. Si prepara come una caffettiera normale solo che nel pezzo sopra ci metti in più il latte e ha una speciale valvola che dopo il caffé fa uscire l'aria così fa la schiuma.
Per quanto riguarda il caffé io uso ormai da tanto il Segafredo intermezzo, secondo me ha un'aroma buonissimo e non bruciacchiato come per es. il Lavazza. Oddio ma sto parlando troppo di marche?ma si può sul forum?

[Yu Morisawa]

A questo proposito, qualcuno ha provato quella moka dipinta da mukka che fa il cappuccino?

Mia madre l'ha comprata,ma non la usa mai perchè fà un gran casino!

ma quello è normale quando soffia l'aria fa un po' di rumore ma non c'è da spaventarsi

E comunque sì:la Mukka sbroffa tutto sul fornello

può succedere se non la pulisci bene dopo l'uso ma se la lavi con l'acqua ben bene(come infatti c'è scritto nelle istruzioni)dopo che l'hai usata sei a posto

[stefylv]

A questo proposito, qualcuno ha provato quella moka dipinta da mukka che fa il cappuccino?

io ho avuto indicazioni inconcludenti dai pochi amici che l'hanno provata.... alcuni dicono che lo fa buonissimo... altri invece dicono che non è poi sto granché...

Al di là della qualità, mi pare che qlcn ha anche detto che poi è un casino lavarla... (era yu??)

A me la mukka fa la schiuma come il cappuccino ma è assolutamente imbevibile perché il caffe viene trasparente e a volte lo trovo nel serbatoio !!!

[Joe81M]

In molti credono che fare un cappuccino sia un gioco da ragazzi. Bastano un po’ di latte e un po’ di caffè. In realtà le cose non sono proprio così…è fondamentale che si impieghi ingredienti di prima qualità.
Sono in molti a sostenere da anni che la qualità del cappuccino sia decisamente bassa.
Ma fino ad oggi, nessuno aveva preso in mano la situazione, codificando i canoni secondo i quali un cappuccino può essere ritenuto perfetto. Dopo anni di crociate e di battaglie, l’Istituto Nazionale Espresso Italiano ha stabilito i canoni entro i quali un cappuccino può essere ritenuto perfetto.
Per fare un cappuccino serve...

Espresso italiano certificato

Il tempo di preparazione ideale è di 25 secondi, frangente necessario a trasmettere la parte migliore delle sostanze presenti nel chicco, al caffè (glucidi, proteine, grassi e aromi). La bevanda, intorno ai 25 millilitri crema compresa, deve offrirsi al consumatore a temperatura di circa 67 gradi in una tazzina di porcellana priva di decori esterni.

Latte vaccino fresco

L’uso di latte fresco, e non a lunga conservazione, è giustificato dal fatto che esso debba presentare una cremosità perfetta, una tessitura tanto fine da impedire la percezione delle maglie, l’assenza di bolle e di separazione di fase. Si parla di latte montato e non di crema di latte, in quanto quest’ultima è prodotta separando il grasso del latte dal resto dei nutrienti.

[Bem]

Sempre per quanto riguarda il cappuccino, visto che siamo più o meno tutti sparsi qua e là per l'Italia, sapete indicarmi i bar dove servono, a vostro avviso, i migliori cappuccini?
In particolare, mi interessa saperlo per le seguenti città: Torino, Milano, Verona, Padova, Venezia, Genova, Firenze, Pisa, Lucca, Roma.
Se vi capita di passare da Bologna, vi consiglio il Caffé Zanarini, sotto i portici alle spalle di Piazza Maggiore.

[j_special2002]

Bastianello, via Borgogna a due passi da S.Babila

E cmq dipende anke da ki lo fa il cappuccino/caffè/marokkino ... come hai detto tu, prepararli è un'arte ... ma purtroppo nn tutti sono artisti in tal senso

[Opelmanta]

Se interessa dentro al centro commerciale Leonardo (a Fiumicino) c'e' il Lavazza point (al 1° piano) che fa' un ottimo cappuccino. Poi se me ne vengono in mente altri li posto. Per non sbagliare comunque, a Roma i Bar che hanno Illy sono buoni.

[MarMa]

a Roma ricordo il Dolce Vita, zona Prati
(di fronte al cinema Giulio Cesare)

e poi pure un altro da via Cola di Rienzo

[Opelmanta]

Comunque a Roma non e' difficile trovare posti dove fanno il cappuccino buono.

[dancasti]

A me la mukka fa la schiuma come il cappuccino

è proprio vero che l'arte del cappuccino è importante, se uno, a distanza di un anno, sente di doversi iscrivere ad un forum per dire la propria su un argomento di un anno prima!

[Magenta]

[j_special2002]

A me la mukka fa la schiuma come il cappuccino

è proprio vero che l'arte del cappuccino è importante, se uno, a distanza di un anno, sente di doversi iscrivere ad un forum per dire la propria su un argomento di un anno prima!

Kiediamocelo ... ma ki sarebbe costui/costei?

[Bem]

E' così impensabile che ci sia arrivata tramite Google, cercando proprio "arte del cappuccino"? Magari voleva dire la sua e, visto che questo forum non permette più di postare se uno non si iscrive, si sarà iscritta appositamente.

[j_special2002]

Secondo te tramite google si trovano topic risalenti ad un anno fa???