Organizzazione capodanno 2004-2005

[ikebana]

ecco qua Himika:
Da dove partiamo?
Menù?


per me va bene tutto (tranne il BURRO!!!)
Opto poi per le cose analcoliche (a parte lo spumante )


Ike

[Hiroshi]

Non si doveva continuare dall'altra parte

Mi sento piu' confuso di Haranban

[KBL]

io potrei fare le crepes suzette.. mi vengono molto bene..
il problema e' che sono piene di burro e abbastanza alcoliche

[KBL]

in effetti ha un senso un topic nuovo per la organizzazione (l'altro era piu' sull'adesione)

[Haranban]

basta che ci si metta d'accordo, mannaggia a voi!

[Lamù]

come si fa a portare qualcosa di cucinato da Roma fino in Toscana?
O meglio, cosa si può portare?
meglio ancora... cosa vogliamo mangiare?
porto il torrone?

[Lunlun]

eh no Lamù, il torrone lo porto io da Cremona!
se vi va porto pure la mostarda

Poi stasera posto un messaggio costruttivo per l'organizzazione

[Haranban]

eh no Lamù, il torrone lo porto io da Cremona!
se vi va porto pure la mostarda

Poi stasera posto un messaggio costruttivo per l'organizzazione

guardala lì come protegge il suo territorio!

che modi!

[KBL]

ma il torrone non è solo sardo?

[queenhimika]

tenendo conto che c'è gente che non mangia carne e che il tempo è quello che è per cucinare ho pensato a questo tipo di menù:


Antipasti : verdure ripiene (alla ligure), uova in salsa, affettati misti, panettone gastronomico, crostini e tartine varie
variante vegetariana: verdure ripiene veggie, tartine veggie, avocado alla giapponese (con wasabi e salsa di soia), riso freddo in insalata)

Piatti principali: Polenta e salsicciai, lasagne.
Variante vegetariana: polenta ai formaggi
per entrambi i gruppi: polenta taragna e funghi stufati

contorni: insalatona

dolce: panettone e pandoro - sono graditi anche dolci fatti in casa tipo il tiramisù e la zuppa inglese

a mezzanotte: cotechino e lenticchie

da bere: analcolici e alcolici (accontentiamo tutti)


Che ve ne pare?
Consigli?

In ogni caso mi servono volontari per le cucine.
Sono 6 cucine da gestire e ogni cucina si occuperà di qualcosa in particolare.
Si ottimizzano i tempi

[venusia]

A me il menù va bene!

Io mi offro per fare il tiramisù(con il mascarpone oppure con la panna

vegetale..!) e il pandoro con crema mascarpone e nutella(da svenire...).

Poi dove c'è bisogno do una mano..

[Nana']

Io porto il vino! Montepulciano, Trebbiano e Sangiovese di produzione del nonno...

[Hiroshi]

Io mi offro per fare il tiramisù(con il mascarpone oppure con la panna vegetale..!) e il pandoro con crema mascarpone e nutella(da svenire...).

APPROVATO! Ma voglio il tiramisu' con mascarpone!! Non facciamo scherzi con panne vegetali

[Haranban]

Io mi offro per fare il tiramisù(con il mascarpone oppure con la panna vegetale..!) e il pandoro con crema mascarpone e nutella(da svenire...).

APPROVATO! Ma voglio il tiramisu' con mascarpone!! Non facciamo scherzi con panne vegetali

QUOTO!

:):):)

E quoto pure il vino del nonno di Nanà!

(vabbè, sono quasi-astemio, ma un goccio lo assaggio sempre )

[queenhimika]

ok per i dolci di venusia.
Li farai sul posto suppongo, anche perchè dobbiamo calcolare per quante persone farli, giusto?

x Nanà. bene accetto il vino, però ne compreremo anche dell'altro li sul posto (oh, siamo in Toscana!) perchè non puoi mica portare bottiglie su bottiglie
Va bene che non tutti bevono, ma quelli che lo fanno lo fanno per bene, sopratutto perchè capodanno è una serata particolare...
ovvio che sarebbe meglio non stare male (mi raccomando )

i vegetariani del gruppo non sono vegani, quindi mangiano sia i latticini che le uova, ma non la carne e il pesce.
Quindi la panna non è necessario che sia vegetale.

il burro non lo metteremo nei piatti che saranno serviti a Ikebana.
e poco sale e niente piccante per Lauchan (me lo ricordo , visto? )

Altre intolleranze?

[lauchan]

Venusia, visto che siamo in tanti, che dici se i tiramisù siano più di uno? Che so, magari uno al liquore ed uno al caffè (per me, Dan e Lamù)?? Se vuoi io faccio quello al caffè (o l'altro se preferisci) molto volentieri!

Una cosa, anche se io non amo il vino, cmq proporrei di prendere anche qualche buon Chianti, visto che venite in zona.... !!!... e, sai com'è... si dice che il Chianti è Chianti! (W il patriottismo !!!!)

Cmq capo-cuoca Queen Himika , tu ordina che io obbedisco!!! (nei limiti della mia "arte" culinaria... no, lo dico per voi, mica per me !!)

[KBL]

propongo anche una pasta al forno o lasagne. Un esperimento tentato un capodanno di 2 anni fa (coon qualcuno di questo forum anche) che mi è sembrato molto riuscito, certo ci vorrebbe la salsiccia sarda di mimula.

[lauchan]

... e poco sale e niente piccante per Lauchan (me lo ricordo , visto? )

CHE DONNA!!!! SPOSAMI!!!!!!!!!

PS: prima o postato mentre postavi pure tu... che telepatia!
(quindi non sono ripetizioni le mie! )

[queenhimika]

Se guardi bene il menù vedraiche avevo già contemplato le lasagne...
non mancano mai nei miei pranzi.

[ikebana]

APPROVATO! Ma voglio il tiramisu' con mascarpone!! Non facciamo scherzi con panne vegetali

Io volevo offrirmi per il tiramisù al caffè...già promesso al caro hiroshi...

ps: però ,visto che i giorni sono 3...non sarà il caso di pensare anche a qualcosa per i successivi?
Ike

[venusia]

Naturalmente avevo pensato di fare più di un tiramisù e di sicuro non li

porterò da casa La variante con la panna vegetale in realtà non

era pensata per i vegetariani...è semplicemente un 'alternativa alla

versione tradizionale(solo più leggera ma cmq buona!).Cmq decideremo

là come farli(anche per le varianti con o senza liquore).

Mi prenoto anche per cucinare la pasta al forno!

[Perno]

che dici se i tiramisù siano più di uno? Che so, magari uno al liquore ed uno al caffè

non esiste e non è mai esistito il tiramisù al liquore

Io mi offro per fare il tiramisù(con il mascarpone oppure con la panna vegetale..!)

non esiste e non è mai esistito il tiramisù con la panna vegetale

chi pensa diversamente dovrebbe lasciare definitivamente il forum mangiando nel tragitto una pizza alla nutella

[lauchan]

che dici se i tiramisù siano più di uno? Che so, magari uno al liquore ed uno al caffè

non esiste e non è mai esistito il tiramisù al liquore

...

chi pensa diversamente dovrebbe lasciare definitivamente il forum mangiando nel tragitto una pizza alla nutella

guarda, brutto antipatico che non sei altro, purtroppo c'è chi fa tranquillamente il tiramisù al liquore!!!! (anche se per me a quel punto diventa zuppa inglese e so già che avrai da ridire anche su questo!)

secondo, sai benissimo che ghiotta come sono sarei anche in grado di lasciare il forum per mangiarmi una pizza alla nutella!!!

[dancasti]

ringrazio pubblicamente queenhimika per la sua premura (anche) nei miei confronti...

quoto perno a proposito di panna vegetale per il tiramisù, per quanto molto buono anche nelle varianti vegan, sicuramente non può essere definito tiramisù... come una pizza alla nutella non è una pizza!

[venusia]

Va bene,va bene! farò la versione tradizionalissima del tiramisù...

Comunque la pizza con nutella non sarà pizza(sono d'accordo..)ma con

qualche ciuffetto di panna montata e le noccioline tritate....è buonissima!