Intolleranze alimentari & Cuoca: Cena 31/12-Cena 01/01

[dancasti]

e George Clooney

[Hiroshi]

Se ho ben capito si tratta di un sondaggio estremamente orientativo, dato che mancano menu' e preventivi.

E orientativamente appoggio la proposta cuoca.

[queenhimika]

Signori...
al 6 dicembre siamo riusciti a ottenere dei preventivi.

e vi dico subito che secondo me è meglio passare al piano B.... si cucina noi, anche se avrei voluto evitarlo.. e voi già lo sapevate.




La cuoca ci ha sparato un menù da 35 euro a persona per la notte di capodanno che comprendeva:

Crostini vari (da spalmare noi sul pane, lei portava solo i sughi)
salumi
Lasagne al ragù
Cannelloni di magro
Arista con patate
Scaloppine ai funghi
Cotechino e lenticchie
Tronchetto di natale
tiramisù

E un menù da 25 euro a persona per la sera dell'1 (portava tutto il 31 e dovevamo riscaldarlo noi... ):

Antipasti uguali
Pasta con le verdure
Risotto (noon ha specificato come)
torte salate di verdura
torte salate con prosciutto e formaggio

Totale per 2 sere a testa 60 euro! Senza Bevande!!!

VA da se che le abbiamo immediata mente detto di no, perchè non intendeva nemmeno trattare sul prezzo

Allora La Locandiera mi ha consigliato di rivolgerci a una rosticceria di sua conoscenza, almeno per la sera del 31.

La loro proposta è da 30 euro a persona e comprende:

Sfogliatelle salate
chele di granchio fritte
sformato di zucchini e gamberetti
crostini ai funghi e tartufo
insalata di farro con verdure fresche e pesce
ravioli freschi al porcino di Montaione
pennette rigate in salsa di scampi elbani
arrosto di vitello con patate ghiottone
gamberoni al guazzetto

ogni 4 menù una bottiglia di spumante gratis

Il menù non è male, e la locandiera ha detto che come dosi, se non si vuole fare il bis di tutto, basterebbe anche prenderne per 50 persone e quindi verrebbe a costare 25 euro. Inoltre si posson togliere delle portate e il prezzo scende.

Per l'1 loro proporebbero (sempre da riscaldare):
una lasagna
arista con patate
parmigiana di melanzane veggie

per un prezzo di 7 euro a menù

Però ho considerato un paio di cose:
1) Non ci sono troppi piatti di verdure, quindi chi è vegetariano non mangerebbe praticamente nulla
2) C'è il tartufo in un piatto, Perno non gradisce
3) ci sono piatti a base di farina
4) ci sono molti piatti i pesce e chi non mangia pesce è fregato

Quindi

conclusione

se voi vi fidate e mi date 2 giorni per tirar su delle braccia volenterose, mi studio io un menù che acconta tutti, a un prezzo contenuto.

Ditemi voi.

Però lo devo sapere entro oggi o al massimo domani.

per chi volesse essere parte delle braccia violente della cucina, cominci a dare la sua adesione.
Massimo 10 persone, grazie, perchè così gestiamo meglio le cose.

Va da se che chi non cucina, sarebbe carino che desse una mano a fare altro

[Haranban]

vada per il piano B, 60 € non sono pochi

Io per quel che può valere, una mano la do sempre

EDIT: e pure Anna!

[queenhimika]

nell'eventualità del piano B

BRACCIA VIOLENTE DELLA CUCINA suprevisione della regina Himika e di J_Special
1 - Haranban
2 - Lun lun
3 - Tetsuya
4 - Tarrasque
5 - Hiroshi
6 - Dani5043



giusto per mettere le mani avanti, alcune cose le prepareremo il 30, quindi sarebbe meglio che le braccia fossero di quelli che si fermano dal 30 al 2.

[Tarrasque]

Anche se è una cosa che avrei preferito evitare, non vedo molte alternative al cucinare noi.

Pazienza, vorrà dire che ci sbatteremo di più. :):)

L'altr'anno avevo riscosso un certo successo come aiuto-pizzoccheratore.

Se si riapre l'autarchia culinaria, e si decide per il ritorno della pizzoccherata, mi offro volontario!

[Tetsuya Tsurugi]

La pazzia umana non ha limiti... sto seriamente pensando di mettere su un'impresa di catering... chi si unisce?

Scherzi a parte... sono felice si torni ad avere la possibilità di fare qualcosa insieme... io non credo di essere una cima in cucina, ma mi diverto, specie se lo si fa tutti assieme. Lo scorso anno mi sono divertito un casino, forse più ad aiutare Sandy, Ikebana e LordZoster ad affettare peperoni ed a preparare le altre cose che a fare altro...

Sono quindi d'accordissimo a preparare da noi... e mi offro fra le 10 "braccia violente"... se necessario (mi diverto anche a far quello) mi propongo per lavare le pentole

[Hiroshi]

Piano B!

E a questo punto tornano in auge i pizzoccheri!

Cara Himika, suggerirei di considerarli per il menu' che ti appresti ad elaborare. Non per 60 pero', che sarebbero troppi. Potremmo farli per 36 (come l'anno scorso), che significa una porzioncina per tutti, assolutamente sufficiente se ci sono altre portate. L'anno scorso infatti ne avanzarono quasi meta'.

[Tarrasque]

Piano B!

E a questo punto tornano in auge i pizzoccheri!

Cara Himika, suggerirei di considerarli per il menu' che ti appresti ad elaborare. Non per 60 pero', che sarebbero troppi. Potremmo farli per 36 (come l'anno scorso), che significa una porzioncina per tutti, assolutamente sufficiente se ci sono altre portate. L'anno scorso infatti ne avanzarono quasi meta'.

Ok, allora hai trovato l'aiuto! ;);)

P.S., non ricordo come era lo status intolleranze, non dimentichiamo che i pizzoccheri hanno tanto BURRO (ma sono VEGETARIANI).

[kinoppi]

Se volete, io posso portare una cisterna di crostini di NonnaKinoppi. Sono i classici crostini toscani coi fegatini, li avete già mangiati a pasqua. E il tutto alla modica cifra di GRATIS
Basta che me lo fate sapere in tempo per fare la spesa

[queenhimika]

Piano B!

E a questo punto tornano in auge i pizzoccheri!

Cara Himika, suggerirei di considerarli per il menu' che ti appresti ad elaborare. Non per 60 pero', che sarebbero troppi. Potremmo farli per 36 (come l'anno scorso), che significa una porzioncina per tutti, assolutamente sufficiente se ci sono altre portate. L'anno scorso infatti ne avanzarono quasi meta'.

Già messi in conto
quindi tu sei arruolato nelle "braccia" ma oltre ai pizzoccheri ci sarà altro da fare

Se volete, io posso portare una cisterna di crostini di NonnaKinoppi. Sono i classici crostini toscani coi fegatini, li avete già mangiati a pasqua. E il tutto alla modica cifra di GRATIS
Basta che me lo fate sapere in tempo per fare la spesa

Kinoppi, è graditissimo!
Ma ci porti gli scontrini che si divide, ok?

[dani5043]

Ovviamente io e J_Special2002 (che è bravissimo in cucina) siamo ai tuoi ordini!

[queenhimika]

beh
aspettavo il vostro ok.
J_special è il mi co-supervisore e te sei un Braccio!


hehehehehe

[sandy]

Io per cucinare antipasti, primi e verdure ci sono sempre. No la carne, che non la so fare.

Anzi pensandoci bene faccio una proposta: dato che la carne è la cosa più lunga da preparare, perché non prendere solo quella in rosticceria? Non so un bell'arrosto già pronto, da scaldare soltanto? Pensateci.

Ah, grande Kinoppi e grande Hiroshi!

[Lunlun]

Se volete, io posso portare una cisterna di crostini di NonnaKinoppi. Sono i classici crostini toscani coi fegatini, li avete già mangiati a pasqua. E il tutto alla modica cifra di GRATIS
Basta che me lo fate sapere in tempo per fare la spesa

Io voto a favore!

Naturalmente sono anch'io per la triste rinuncia, eventualmente potremmo prendere qualcosa in rosticceria (o si è obbligati a prendere il menu completo?) aggiungiamo un po' di antipasti, i pizzoccheri e il pandoro con la crema, e quello che elabora Elisa e direi che siamo più che posto no?

[lauchan]

ok, allora io vado controcorrente (non me ne abbiate) e dico:

ROSTICCERIA!

Sinceramente, visto il num dei partecipanti, spendere altri 30 (o 25) + 7€ non mi importerebbe più di tanto!

Ma come sempre mi rimetto alla maggioranza, però escludetemi dalla cucina!

In ogni caso io sono (come avevo già detto) per abolire la cena del 1 tutti insieme.


Questa è la mia opinione

[lauchan]

Se volete, io posso portare una cisterna di crostini di NonnaKinoppi. Sono i classici crostini toscani coi fegatini, li avete già mangiati a pasqua. E il tutto alla modica cifra di GRATIS
Basta che me lo fate sapere in tempo per fare la spesa

Basta che non le fai mettere la panna anche sta volta che proprio non ci sta nei crostini toscani!

(cmq son di bocca bona, eh, li mangio lo stesso!!! )

[kinoppi]

Se volete, io posso portare una cisterna di crostini di NonnaKinoppi. Sono i classici crostini toscani coi fegatini, li avete già mangiati a pasqua. E il tutto alla modica cifra di GRATIS
Basta che me lo fate sapere in tempo per fare la spesa

Basta che non le fai mettere la panna anche sta volta che proprio non ci sta nei crostini toscani!

Non capisco... Mi son perso qualcosa?

@Queen: Casomai se avete intenzione di pensare ad altri antipasti, concentratevi maggiormente su quelli vegetariani, dato che di crostini, in caso di bisogno, ne posso portare davvero a chili.

[ToxicAvenger]

io vado per la rosticceria ma alla fine mi va bene tutto (basta che c'è qualcosa carne in mezzo)....l'importante è che c'è da bere!

[Gohan]

Anche per me va bene tutto, basta che stiamo tutti insieme!

[DEMETAN]

Io sono disposto a preparare un pò di antipasti vegetariani e non.
Quindi Sandy se vuoi una mano, ecchime...

Ovviamente ci saranno pentole e postate da lavare....e visto il successo dello scorso anno....(sigh )...mi ri-offro volontario.

[Kira]

Quindi

conclusione

se voi vi fidate e mi date 2 giorni per tirar su delle braccia volenterose, mi studio io un menù che acconta tutti, a un prezzo contenuto.

Ditemi voi.

per me va bene!
Piano B decisamente sì!

Se il 31 serve una mano, io sono disponibile!

[Tarrasque]

@Queen: Casomai se avete intenzione di pensare ad altri antipasti, concentratevi maggiormente su quelli vegetariani, dato che di crostini, in caso di bisogno, ne posso portare davvero a chili.

O anche su chi detesta quella poltiglia maleodorante di ghiandola. ;);)

(viene appena sopra le cose tentacolute nel mio libretto nero)

[kinoppi]

@Queen: Casomai se avete intenzione di pensare ad altri antipasti, concentratevi maggiormente su quelli vegetariani, dato che di crostini, in caso di bisogno, ne posso portare davvero a chili.

O anche su chi detesta quella poltiglia maleodorante di ghiandola. ;);)
(viene appena sopra le cose tentacolute nel mio libretto nero)

Ho pensato a te subito dopo aver postato, caro il mio schizzinosone
Allora, idea ancora migliore! Ordiniamo della Yakisoba!!!!!

[Tarrasque]

@Queen: Casomai se avete intenzione di pensare ad altri antipasti, concentratevi maggiormente su quelli vegetariani, dato che di crostini, in caso di bisogno, ne posso portare davvero a chili.

O anche su chi detesta quella poltiglia maleodorante di ghiandola. ;);)
(viene appena sopra le cose tentacolute nel mio libretto nero)

Ho pensato a te subito dopo aver postato, caro il mio schizzinosone
Allora, idea ancora migliore! Ordiniamo della Yakisoba!!!!!

Una piastra, il fuoco sotto, e facciamo noi la yakisoba per tutti!! :D:D

Anche se essendo capodanno ci vorrebbe il tradizionale mochi pestato.