cottura del latte

[Bem]

Mi fa schifo a temperatura ambiente... Mi fa quasi vomitare...

Si può tenere il latte a temperatura ambiente??? Non si inacidisce dopo un po'???

[Tetsuya Tsurugi]

Mi fa schifo a temperatura ambiente... Mi fa quasi vomitare...

Si può tenere il latte a temperatura ambiente??? Non si inacidisce dopo un po'???

Aperto sì che s'inacidisce... ma anche in frigo...

[Tarrasque]

Mi fa schifo a temperatura ambiente... Mi fa quasi vomitare...

Si può tenere il latte a temperatura ambiente??? Non si inacidisce dopo un po'???

C'è gente che lo prende dal frigo e lo lascia un po' fuori perché è troppo freddo, oppure che lo scalda, poi va in bagno e quando torna si è raffreddato troppo... le vie dell'entropia sono infinite.

[sandy]

Mi fa schifo a temperatura ambiente... Mi fa quasi vomitare...

Si può tenere il latte a temperatura ambiente??? Non si inacidisce dopo un po'???

Per esempio quello a lunga conservazione finché è chiuso si conserva a temperatura ambiente, poi va in frigo. Quindi appena lo apri è l'unica volta in cui puoi berlo a temperatura ambiente.

[Bem]

Ora che ci penso... la panna nel latte forse fa un po' senso, ma usata come ingrediente per altre ricette lega che è una bellezza...
Ad esempio... avete mai provato a infarinare dei petti di pollo, disporli in una padella imburrata, annegarli completamente in del latte e cuocere il tutto? Il latte si trasforma in una deliziosa crema che avvolge i petti di pollo, creando un sapore particolare, ma molto gradevole...

[(FCI)Chobin]

io inece la panna non l'ho mai sopportata.

x fortuna che c'è chi se la piglia tutta!

[lauchan]

io inece la panna non l'ho mai sopportata.

x fortuna che c'è chi se la piglia tutta!

[Mandos]

Lo bevo raramente con il muesly tiepido, in ogni caso assolutamente senza caffè, mi piacciono separati, il caffè da solo, il latte da solo.

Ma come fai? Metti il muesly in forno e poi lo butti nel latte?



Cmq a me il latte piace ad ogni temperatura, non ne sono un gran consumatore (in termini di frequenza) ma quando mi capita il cartone in mano raramente ne bevo meno di mezzo litro.

Ovviamente come "toccasana" serale un bel bicchiere di latte bollente con miele e una generosa spruzzata di brandy e' quel ci vuole, soprattutto in inverno!

[heidi]

Lo preferisco freddo,ma se devo fare il cappuccino con il macchinino,devo scaldarlo fino a incipiente ebollizione,cioè fino a che non fuma

[Haranban]

Come dicevo nell'altro post, rigorosamente tiepido: freddo non ce la faccio, caldo mi è impossibile berlo